料理の仕上げに グレモラータ

料理の仕上げに グレモラータ

Description

パセリ、レモンゼスト、ガーリックを混ぜた薬味のようなものです。グリルした肉や魚、パスタなど料理の仕上げにどうぞ。

材料

レモンの表皮のすりおろし
小さじ1(1/2個分)
2片

作り方

1

パセリとにんにくはみじん切りにする

2

レモンは黄色い表皮の部分だけすりおろす

3

全てを混ぜ合わせる

4

その日中に使わない場合は密閉容器に入れて冷凍庫で保存しておきます

コツ・ポイント

*レモンは皮のみ使うので、無農薬、オーガニックなど安全なものを選んでください

このレシピの生い立ち

イタリアンパセリがたくさんあるので、肉、魚、パスタ、グリルした野菜・・・何にでも合うグレモラータをよく作ります。
レシピID : 4906702 公開日 : 18/01/27 更新日 : 18/02/18

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