じゃがいものパンケーキ

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。

すったじゃがいもはすこし放っておくと水がたまるのでその水をすてる（しぼったりはしないで、手でせき止める程度で大丈夫です）しゃばしゃば感がなくなればオーケーです。

じゃがいもに小麦粉、砂糖、塩をいれてまぜる。
この状態だと少しゆるいかな～って感じですが大丈夫です。

生地をおたま一杯分くらいずついれて焼く。どちらかといえば揚げるという感じです。焼き色がついたらひっくり返して同様に色がつくまで焼く。あまり高くない温度で中まで火を通しましょう

焼けたらクッキングシートで余計な油を吸わせて、砂糖（グラニュー糖）をたっぷりかけて出来上がり。砂糖はたっぷりかけてください。