落花生でクリスピーフライ
コープかごしまのお店
作り方
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1
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お手頃で粒が大きい中国産と、香ばしく風味豊かな国産を準備します
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2
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それぞれの殻と茶色い薄皮？を剥きます
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3
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半分ずつ合わせて全部で２０ｇをビニール袋に入れて棒でたたいて粉々にします
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4
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パン粉大さじ１とよく混ぜあわせます
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5
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衣の準備 溶いた卵１個と小麦粉大さじ２、④を準備
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6
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、観音開きにして塩・コショウしておきます
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7
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鶏もも肉に小麦粉→卵→④の順に衣をつけていきます
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8
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たっぷりの油でキツネ色になるまでしっかり揚げます
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9
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クレソンとミニトマトを添え物としてつかいます
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10
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お好みでソースを添えてもＧＯＯD
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コツ・ポイント
衣が焦げやすいので注意
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督：節分で落花生は地域によって違うんですね。昔、巻いて（投げて）みんなで拾って食べれる落花生は小学校では大人気でした。しけってしまうまえに衣として使うレシピ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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