ねぎ一本だけでもみんなが笑顔になる料理

ねぎの良い時期なんでネギの料理です。
調理って言える程ではないんですが、でも、これも立派な料理だと思ってやっています

作り方は、まず、フライパンいっぱいくらいに収まるくらいでネギを切ります。食べやす食って感じでは
切り分けないんです。

それでそのまま弱火で焼きます。じっくり焼くって感じです。

そうすると、ねぎの中から煮汁が出てきますので、

途中2～3回はひっくり返したりしますけどね。
ここまで調理が進んでおきながらなんですが、油は引いても引かなくてもいいです

お好みで行けます。

匂いと煮汁としんなり感ができてきたらオッケー！！
そのまま俎板に乗せ、切り分けて食卓へ

ではなくて、長いままお皿に乗せ食卓に持っていって、そこで切ます。

そんな風にだすと、手抜き料理って言われそうですが、

ツーーーーってかけてください。
塩がお好みなら自然塩もいいし、粒胡椒もいいし、ワサビ醤油なんてのもいいです。

それで1番おいしいのが中心部分なんですが、問題はそこを誰だ食べるかです。

ご主人？子供？自分？

これを追求したら問題になりそうんで、ここは自らで頂きましょう。


ネギっておいしい～～～～

フライパンにも相性があると思っています。
うちのフライパンの場合は、野菜と相性がいいと思います。

なんにも表面に塗ってないからかな。

オーダーメイドの鉄フライパン「あじねフライパン」内田より