母の味、鶏のピカタ★

母の味、鶏のピカタ★
鶏肉を卵でとじるだけ!合わせてアーモンドを散らしてみてもいいかも!
ちょっと多めにつくって明日のお弁当に入れるもよし、パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです★鶏肉好きの方は是非つくってみてください。

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
2~3個
塩・こしょう
適宜
サラダ油
適宜
適宜
ケチャップ
適宜

1

鶏もも肉を1センチくらいの幅に切って塩・こしょうを振っておく。

2

フライパンにサラダ油をひいて、熱してから鶏もも肉を入れる。火が通るまでじっくりと焼く。やわらかい肉をお好みの方は、酒を入れて蒸し焼きにしても○

3

溶いた卵をフライパンに入れて、鶏肉にからめる。お好みでくしゃくしゃにしたり、半熟でどうぞ。

コツ・ポイント

卵は半熟がお好きな方は量を増やしてみてください。ちゃんと鶏肉を卵でとじるとおいしいです。我が家ではケチャップですが、お好みでステーキソースで召し上がってもおいしいかも。。。。

このレシピの生い立ち

母の得意料理です。ピカタ、と言えば我が家ではこれです。つくってみると意外に簡単・おいしい・便利!と3拍子揃ってるのでよくリピートします。
レシピID : 491204 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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