詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏肉唐揚げ

鶏肉唐揚げの画像

Description

カキ醤油で作ったメンツユで簡単な一手間本格的な鶏の唐揚げが出来ちゃう

材料 （500～700g分）

鶏肉
500～600g
■ 調味料
玉ねぎすりおろし
30g
めんつゆID4932362
大1
生姜絞り汁
30g
鶏ガラスープの素
5g
ニンニク
10g
胡麻油
少々
オイスターソース
20g
ニンニクオイル(無ければオリーブ油)
10g
リンゴすりおろし
30g
蜂蜜
10g
卵
1個
秘密の粉(片栗粉1小麦粉1米粉1混ぜる)
大3
ニンニク味噌(無ければ味噌5g)
20g
塩
5g
黒瀬スパイス
5g
ハリッサ
10g
揚げ油
適量
後付け用秘密の粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タレに鶏肉をお好みの大きさにカットしタレに浸けます

  2. 2

    写真

    卵を溶いて入れ秘密の粉大3入れます
    良く混ぜたら２時間～1日位浸けて置きます

  3. 3

    ビニールに片栗粉と小麦粉と米粉を1:1:1入れ良く混ぜたら浸けた鶏肉100gづつ位いれ粉をまんべんなく付けて下さい

  4. 4

    写真

    中温の油でゆっくり揚げます

  5. 5

    写真

    残ったタレは冷凍します
    冷蔵庫で解凍したら又お肉浸けれます

コツ・ポイント

めんつゆを使う事によって味がまろやかになります
揚げる時は160度位でゆっくり揚げます
最後に強火にするとカリカリになります
片栗粉と小麦粉は良く混ぜて下さい

このレシピの生い立ち

長年のレシピです
レシピID : 4913831 公開日 : 18/01/31 更新日 : 24/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月24日
初れぽ
写真
クックC9OFHW☆
から揚げにはビールでしね ぉいしかったでーす

ありがとうございます❗

つくれぽを書く

( )
キッチンスクープ
鶏肉唐揚げ
by キッチンスクープ