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卵白をハンドミキサーで泡立てる
砂糖を2、3回に分けて、その都度ハンドミキサーで泡立てる
角が立つまでしっかり泡立てるそうしないと緩くてうまく絞り出せなくなってしまいます
3にきなことシナモンを振るって加える
ゴムベラでメレンゲを潰さないようにさっくり優しく混ぜる
天板にクッキングシートを敷くメレンゲを絞り出し袋に入れて、クッキングシートの上にぐるぐる
110度に温めたオーブンで50〜60分焼く