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糖質オフ オレンジピールチョコクッキー

糖質オフ オレンジピールチョコクッキーの画像

Description

オレンジピールとチョコの組み合わせが大好き☆糖質オフでも簡単で美味しくできました

材料

アーモンドプードル
100g
大豆粉
50g
砂糖類（エリスリトール）
30g
溶き卵
1個
牛乳（豆乳、アーモンドミルク）
30g（大豆粉によっては40g）
小さめのみかんの皮
1個ぶん
高カカオチョコレート
ひと握りくらい
クルミ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    みかんをよく洗って剥き、皮を細かく刻む
    （実は使いません）
    チョコとくるみは砕いておく

  2. 2

    オーブンを180度に余熱する

  3. 3

    ボールかビニール袋を計りに乗せて材料を全て入れてよく混ぜる

  4. 4

    混ざったら、手でひとまとめにし
    さらによくコネコネする

  5. 5

    そのまま手で好きな大きさに形成。ハンドメイドクッキー
    ※柔らかくべたつくので、伸ばしたり型抜きは難しいと思います

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷いたものに並べて180度に余熱したオーブンで15分前後焼く
    （今回のは鉄板2枚分、クッキー22枚）

コツ・ポイント

みかんの皮はよく洗いましょう！
チョコは多すぎると焦げやすいです（今回は明治チョコレート効果カカオ95を1袋砕いていれました、1.2袋が丁度いいかも）
手で形成していると、手にへばりついてくるので途中手を洗って拭くとまた丸めやすいです

このレシピの生い立ち

みかんがたくさん余っているけど糖質が高いから、低糖質な皮だけを使い、
市販では高糖質なオレンジピールとチョコの組み合わせのクッキーを、低糖質で作ってみようとなんとなく混ぜて作ってみたらすごく美味しくできたので自分の覚書に
レシピID : 4916483 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/03

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糖質オフ オレンジピールチョコクッキー
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