ホワイトソース(ベシャメルソース)

バターと小麦粉を鍋に入れ弱火で混ぜる。

まとまったら牛乳を少し加える。

混ぜてまたまとまってきたら牛乳を少し入れる。これを3〜5回繰り返す。