手作りなら安い！恵方巻き。海鮮太巻き。
クックまいななパパ
作り方
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1
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玉子焼きを焼いて冷ましておきます。
レシピID:4525876 参照
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2
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材料を細く切っておきます。
キュウリは6～8等分。玉子焼きも9等分。寿司用海老は半分。カニカマは割いて。マグロも細く切る
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3
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酢飯を作ります。
炊きたてのご飯に、お酢、砂糖、塩をあらかじめ混ぜておいたものをかけて、冷ましながら混ぜます。
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4
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巻きすの上に、焼き海苔をおきます。
太いので縦長に置きます。
そこに、酢飯をまんべんなく、敷いていきます。
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☆巻き終わり側は、1.5cm程度あけておきます。
酢飯は満遍なくですが、薄めのがいいです。写真ぐらいやると足りなくなるよ
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6
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手前を少しあけて、具材を並べます。
キュウリ、玉子焼き、マグロ、海老、カニカマの順です。はみ出すぐらいがいいです。
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7
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さらに、マグロの上あたりに、いくらをのせます。
☆具材は余るので、最初に巻く本数分、分けておいた方がいいです。
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8
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巻きすと海苔の端っこをつかんで、ごはんの端目掛けて一気に巻きます。
☆具の量によって、着地地点が違ってきます。
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巻き終わりの方の酢飯と海苔を持ち上げて、巻きすの中に入れます(巻いていった方とくっ付けます)
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あとは、形を整えて、ギュッギュッと巻きすを締め付けます。
☆横から覗いた写真です。
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巻きすを剥がして、完成です。
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同じように、必要な本数作ります。
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太巻きを1本、恵方を向いて食べるのは大変だし、勿体ないので、切って並べます。
☆こっちのが食べやすいし、絶対美味しい！
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かかった材料費
メバチマグロ:298円/100gで410円
寿司用海老:380円
いくら:518円/100gで290円
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カニカマ:12本入98円
キュウリ:48円
卵:10個/110円で33円
海苔:248円/10枚
米、調味料は別途
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なので、
3本作れば、1本当たり444円(具材余ってます)
4本作れば、1本当たり340円です。
海鮮でこの値段です！
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コツ・ポイント
※お好きな具材で、恵方巻きを楽しみましょう。
※ネギトロのマグロ、甘エビ、大葉などを入れても美味しいです。
※酢飯のお酢加減は、お好みで調整して下さい。
※ネギトロのマグロ、甘エビ、大葉などを入れても美味しいです。
※酢飯のお酢加減は、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
毎年、恵方巻きは手作りなので、のせてみました。
☆恵方巻きの具材が大量破棄とかってニュースでやってました。なので、自分で作りましょう。ではなくて、恵方巻きを買った方が破棄が出なくなるのか？まあ、作った方が好きな具材でしかも安い！
☆恵方巻きの具材が大量破棄とかってニュースでやってました。なので、自分で作りましょう。ではなくて、恵方巻きを買った方が破棄が出なくなるのか？まあ、作った方が好きな具材でしかも安い！
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