平茸のお吸い物
だらず食堂
作り方
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1
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鍋に、裂いた平茸＋【調味料A】を入れて火にかけて、沸騰するまで煮ます。
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2
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器に盛り三つ葉を散らせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
三つ葉を入れた方が、より上品な香りになります。
このレシピの生い立ち
【豆知識】平茸（ひらたけ）は、ビタミンB1,B2,D、ナイアシン、パントテン酸が含まれています。カルシウムの吸収を助けたり、二日酔いの予防や、ストレスの軽減にも効果があると言われています。
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