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パスタを茹でるお湯を沸かします。その間にハムとにんにくをフープロに入れて、粗みじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを引いて、ハムにんにくを炒め、ハムがチリッとした感じになったら、牛乳と塩1/2、ブロッコリーを加えます。
塩(分量外)を加えてパスタを茹で、ちょっと固いくらいで、フライパンに移し絡めます。お好みの硬さでお皿に盛り、塩胡椒で味を調えたら出来上がり。