カットキャベツdeチャーハン

Name: カットキャベツdeチャーハン
Yield: 1人分
Ingredients: ご飯 1杯(200g）; カットキャベツ 1/2袋（75g）; 卵 1個; ウィンナー（ベーコンやハム等） 1～2本; ★中華だし 小さじ1; ★塩・コショウ 適量

Description

定番の中華だしで炒めるチャーハン。キャベツの優しい味にカットキャベツならではのシャキシャキ食感♪

moj

材料（1人分）

ご飯

1杯(200g）

カットキャベツ

1/2袋（75g）

卵

1個

ウィンナー（ベーコンやハム等）

1～2本

★中華だし

小さじ1

★塩・コショウ

適量

作り方

1

ウィンナーは薄い輪切り。ご飯は冷やご飯でもOK。
2

卵液とご飯を混ぜる。
3

ご飯がパラパラになるまで炒める。
4

刻んだウィンナーとキャベツを入れ炒める。キャベツがしんなりして来たら★で味つけ。
※キャベツの食感を残す為炒めすぎず。
5

＜ソース味版＞
味つけは塩と中濃ソース（大さじ２）

コツ・ポイント

・卵液とご飯を混ぜてから炒めるとに固まりにならずパラパラ仕上がり。フライパンを返しながら炒めます。
・味の素の中華あじ使用。中華系のだしなら何でもOK。最後に塩で整えると味がしまります。
・キャベツは余熱でもしんなりするので炒めすぎず！

このレシピの生い立ち

野菜高騰でカットキャベツ三昧な我が家(笑)賞味期限が～～というキャベツは炒めます！キャベツチャーハンって水っぽくなりがちですが、乾燥しているため、パラパラに仕上がります！
キャベツは炒め過ぎずシャキシャキが少し残る位が美味しいです。

レシピID : 4921590 公開日 : 18/02/05 更新日 : 18/02/09

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com