厚揚げの粒マ・ごま和えの画像

Description

スナップエンドウも…粒マごま和えに参加♪

材料 (2~3人分)

250g
◎すりごま(白)
10g
◎砂糖(三温糖)
10g
◎酢
5g
◎粒マスタード
5g
◎薄口醤油
5g

作り方

  1. 1

    写真

    ◎を混ぜ合わせておく。(a)

  2. 2

    写真

    軽くスナップエンドウは魚グリルでひを通す。または、レンジで加熱をする。
    厚揚げは熱湯をかけて油切りをしておく。

  3. 3

    厚揚げは魚グリルで両面、焼きめが付くくらいに火を通す。

  4. 4

    写真

    適当な大きさに切った厚揚げを(a)の中に入れて和える

  5. 5

    写真

    厚揚げは先に出して、盛り付けをし、
    残りのごまでスナップエンドウを入れて和える

コツ・ポイント

スナップエンドウは軽く火を通そう…
パキッがイイ♪
厚揚げはカリカリに焼きめを付けるがイイ♪

このレシピの生い立ち

厚揚げの焼きめはしっかりで、カリカリが良く。そのカリカリにごま和えのしっとり感がイイ♥
レシピID : 4923363 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/08

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