揚げ豆腐とアボカドの甘辛炒め

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆腐には「箱入り娘」をおすすめします。

木綿豆腐を12等分に切り、キッチンペーパーで水気を切っておく。
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。

アボカドは実を取り出し、２センチ幅に切る。
木綿豆腐に片栗粉（または米粉）をまぶす。

揚げかすなどを取り除き、牛肉を入れて炒める。肉の色が変ったところでアボカドと唐辛子を加えてさらに炒める。

肉両面に火が焼けたところで、取り出していた豆腐をもどし入れ、砂糖とみりん、しょうゆを加えて全体によくからめる。

「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。