作るのがすごく大変な(；-ω-)ネギ塩
Rミルフィーユ
作り方
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1
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長ネギをみじん切りにします。包丁２本を使って１０分以上トントンとよくたたいてください。私は青い所も全部使ってしまいます♪
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2
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細かくなっても、まだまだ切ります。だいぶ細かくなったら切るというよりたたく！ねぎがしっとり、するぐらいまで。
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3
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涙が出ても、ガマンガマン。
我が家は家族全員参加で２０分ぐらいトントンします。しっとり、粘り気が出てきましたか？
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4
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少し粘りが出てきたら、容器に移しごま油と塩を入れて納豆をかき混ぜるようにグルグル混ぜます。これでネギ塩の出来上がり。
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5
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卵焼きにまぜるとおいしいです。卵に味を付けなくても大丈夫です。
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6
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はんぺんのプチッと焼きにまぜるとたまりません。ネギ塩にごま油が入っているのでゆるくなってしまうため、片栗粉を少し混ぜるとまとまりやすいです。
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7
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これが一番すき。
長いもの牛肉巻き。
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コツ・ポイント
何しろ、たたく事です。
これがおいしくなるコツです。
だまされたと思ってやってみてください。子どもも食べられるほどマイルドです。
作ってから２～３日置くともっとマイルドになります。
我が家はたくさん作って、１０日ぐらい冷蔵庫に入れて使っています。
これがおいしくなるコツです。
だまされたと思ってやってみてください。子どもも食べられるほどマイルドです。
作ってから２～３日置くともっとマイルドになります。
我が家はたくさん作って、１０日ぐらい冷蔵庫に入れて使っています。
このレシピの生い立ち
マイルドなネギ塩の研究を重ね・・・たたくとネバッとしておいしかったため、この方法が定着しました。
いろいろなものにまぜて使っています。
ドレッシングなんかにも使えます。
いろいろなものにまぜて使っています。
ドレッシングなんかにも使えます。
Rミルフィーユ
