豚巻きソテーのジンジャーソース

豚肉は広げて下味の塩胡椒をふってニンニクを塗り、１枚ずつくるくると巻く。もやしはひげ根を除く。万能ネギは5cmに切る。

フライパンに油を熱し、もやしをさっと炒める。万能ねぎを加えて軽くしんなりするまで炒めて、塩コショウをふり、器に盛る。

フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がし、こんがりしたら、野菜の上に乗せる。