我が家のバレンタイン・チョコ

カップ用チョコを湯煎で溶かし、アルミカップに入れて固める。保冷剤を下に敷くと早く固まる。

ガナッシュ用チョコとバターを湯煎で溶かし、生クリームも加えて混ぜる

ガナッシュを絞り袋に入れ、アルミカップのチョコに絞っていく。