鯛のカルパッチョ（柚子胡椒ソース）
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作り方
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1
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☆を全て混ぜ合わせ柚子胡椒ソースをつくる。
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2
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鯛を薄切りにし皿に並べる。
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3
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鯛と鯛の間にトマトを並べる。
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4
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皿に並べた鯛とトマトに塩胡椒をし、1の柚子胡椒ソースを回しかけていく。
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5
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皿の真ん中にカイワレを高さを出す形で盛ったら完成。（カイワレにも少し柚子胡椒ソースを掛ける）
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6
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クックパッドニュースに掲載されました！
https://news.cookpad.com/articles/36800
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コツ・ポイント
レモン汁はポッカレモン等ではなく生のレモンをちゃんと絞って使用されることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
鯛に合うカルパッチョソースを考察していた中で柚子胡椒が最適だった。
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