【クミンを味わう！】ラムのクミン炒め
にしたす
作り方
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1
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パクチー以外の食材を、すべて中火でで炒めます。
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2
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水分がなくなって、汁が透明になってきたら加熱終了。
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3
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お皿に盛りつけて、パクチーを散らせて完成！
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コツ・ポイント
セリ科のアレルギーを持ってる方はパクチーは１分ほど加熱すると〇。クミンシードは肉よりもクミンを味わうつもりで、たっぷりいれると美味しいです。
このレシピの生い立ち
上野のアジアン居酒屋で食べたクミン炒めが超絶美味しかったため再現。結構近いと思います。
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