きゅうりのハニーマスタード漬け
Description
きゅうりをハチミツ酢でつけた食べやすい漬物。マスタードのアクセントが抜群!
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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きゅうりはヘタを取り、綿棒などで軽く叩いてから一口大にちぎり、ボウルに入れて塩を加え手でもんで10分おく。
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2
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きゅうりがしんなりしたら、手で水気を絞って別のボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で15分ほどおいて味をなじませる。
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コツ・ポイント
きゅうりは叩いてから、手でちぎり味が染み込みやすくします。
このレシピの生い立ち
甘めの簡単なピクルス液できゅうりを漬けてみたら美味しかった。