大豆たっぷりのフリッター
にゃん吉の母
作り方
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1
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ボウルに卵をときほぐし、恋豆（黄大豆ピューレ）、牛乳、塩、コショウを加える。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎの薄切りを炒める。玉ねぎに火がとおったら、①をフライパンに流し入れ、大きく２～３回混ぜ、ピザ用チーズを全体に散らす。
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3
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蓋をして、好みの固さになるまで蒸し焼にする。
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4
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皿に盛り、ケッチャップ、乾燥バジルをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大豆ブームでも、なかなか大豆が摂れない。そこでお料理に使いやすい大豆のクリーム状を発見。恋豆といいます（＾＾）ー☆、黄大豆・黒大豆があり、お料理に簡単に取り入れています（＊＾＾＊）。
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にゃん吉の母
