なめらかチーズクリーム

なめらかチーズクリーム

Description

チーズタルト、ロールケーキ、色んなケーキに合う、クリームチーズ入りのホイップ♪

材料

クリームチーズ
60g
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ボールにクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

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    生クリームを少し加え馴染ませ、混ぜながらさらに加え、お好みの固さに仕上げます。

  3. 3

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    この生地を使ったチーズタルトレシピ
    レシピID:4939609

  4. 4

コツ・ポイント

クリームがダレないように、ボールを氷水に当てながら泡立ててください^^

このレシピの生い立ち

レモンがポイントのチーズクリーム、覚書
レシピID : 4939387 公開日 : 18/02/15 更新日 : 21/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

98 (80人)
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2022年2月26日

ロールケーキのクリームに使いました。硬めのクリームなのでカットしやすかったです。フルーツとも良く合う!

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2021年5月6日

しっかりして、扱い易く、美味しかったです。

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2021年3月24日

さっぱりとしたチーズクリーム♡色々なフルーツと相性が良くてとても美味しいです◟̽◞̽ ༘*

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2021年1月4日

チーズタルトの上に絞りました。めちゃくちゃ美味しくて、大好評でした!扱いやすいのも嬉しい♡

たっちょんぱ 2019年02月22日 09:26
生クリームは動物性?植物性?
動物性なら何%ぐらいのを使ってますか?
フィリングのほうの使用生クリームも教えて下さい。
misakiyoga 2019年02月22日 10:10
コメントありがとうございます^^
濃厚でコクのある味を求めるなら動物性、少しあっさり軽い感じがおすきなら植物性という感じです^^♡
ちなみに私は35〜40くらいのものを使う事が多いですが、植物性のみでも作ることもあります♡
クリームチーズ感が強いので、どの生クリームでも案外美味しくできてます^^♡

ごめんなさい、、フィリングの生クリームとはどのことでしょうか、、(>_<)?
たっちょんぱ 2019年02月22日 15:15
お返事有難うございます。絶品チーズタルト(レシピID4939609)のフィリングで使われている生クリームです。こちらも特にこれと決めて使っていないですか?クリームチーズ感は強いですか?
misakiyoga 2019年02月22日 16:55
ごめんなさい、、完全に理解不足でしたm(._.)m

こちらも特に決まりなく作って頂いて問題ありません^^♪ 動物性は少しリッチでコクがあるイメージで、植物性だと、気持ちあっさり軽いイメージをしてもらったらと思います^^

チーズケーキなので、クリームチーズ感はありますが、程よく酸味があるといったところかな?と思います^^♡
よかったら参考にしてみてください♪
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