絶品♡チーズタルトの画像

Description

クリームとタルトの相性が良い、お気に入りのチーズケーキです♪

材料 (18㎝タルト型1台分)

【フィリング】
クリームチーズ
200g
30g
薄力粉
10g
【飾りクリーム】
クリームチーズ
60g
小さじ1
泣かない粉糖(仕上げ用)
適量
※タルト生地は他レシピ参照

作り方

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    【タルト生地】レシピID:4939400 を参照に焼成まで行う。

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    フィリングの材料を準備(フィリングとタルト生地が同じタイミングに出来上がるとベストです)

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    【フィリング】クリームチーズとグラニュー糖を湯煎にかけ、滑らかになるまで温める。

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    湯煎から出し、レモン汁→卵→薄力粉(ふるいながら)→生クリームの順に加え、その都度混ぜ合わせる。

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    焼けたタルト生地に流しいれ、160℃で予熱したオーブンで40分ほど焼く。

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    しっかりと冷ます(冷蔵庫で一晩寝かせると美味しいので、ここまでを前日に作っておくのがおすすめ^^)

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    【飾りクリーム】ボールを氷水に当てながら、クリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせる

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    生クリームを少し加え馴染ませ、混ぜながらさらに加え、絞れる固さまで泡立てる。

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    絞り袋に入れ、回転台の上で、周りから順番に絞っていく

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    最後に泣かない粉糖をかけて完成です♪

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コツ・ポイント

・絞る口金の太さは#10を使っています

このレシピの生い立ち

お気に入りのチーズタルトレシピ、覚書⭐︎
レシピID : 4939609 公開日 : 18/02/17 更新日 : 21/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ダイオウグソクヌコ
簡単に本格的な味が作れて、びっくりです👀✨ 夫にも好評でした! また作りたいです🫶🏻
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ああみい
意外と簡単に作れるけど作った感がある最高のレシピでした!デコレーション慣れてなくて絞り方下手ですが……何度も作って練習します。
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はるたろう☆ミ
とっても美味しかったです🎵
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ribeka
大学生の長男が焼きました〜✨絶品です!