味付けたまご(煮卵)

今回のお砂糖はコレ！
沖縄・奄美のさとうきび100％で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップです☆

卵は底に穴をあけて鍋に入れ、かぶる程度の水を入れて、塩と酢を加えて火にかける。

沸騰したら、半熟：5分・完熟：8分程度火にかけ、冷水にとって十分に冷やして殻をむく。

パセリ・プチトマト・青梗菜などに添える。