うちの家の❤やわらかくて美味しい♡団子汁
MilkLove
作り方
-
-
1
-
スプーンで●を混ぜておく。小麦粉に牛乳を少しずつ加えながら、とろみがつくまで混ぜる。牛乳の量は加減してください。
-
-
-
2
-
鍋に水をいれ、にんじん、大根を入れて煮る。火が通ったら、●をスプーンですくって、落とし入れる。ぷかぷかと浮かんできたら火が通ったので、味噌と和風だしの素を入れて完成♪
-
-
-
3
-
＜普段のお味噌汁の具のひとつにどうぞ＞具はお好みでどうぞ＾＾味噌を入れる前に、よく練った●をいれてください。
-
コツ・ポイント
■(※)牛乳のかわりに、水、豆乳、豆腐で練ってもよいです。水より牛乳のほうが柔らかく出来ます。■鍋底から水面までの距離が近いと団子が底にくっつきやすいので、大きめの鍋の場合は水を多くしてください。■ダシの素を使う場合は、味噌と一緒に最後に入れてくださいね。後入れのほうが風味が残ります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から私も弟も、この団子汁がすきでした。子供のときはお味噌汁ってちょっと物足りなくて、ボリューム感が欲しかったのかも☆
MilkLove
