ぎょうざのタレ
Description
にんにくと生姜の粗みじんがいっぱい。外苑前のお店の味を思い出しながら、春キャベツいっぱいのあっさりした餃子にコクと旨みをプラスしたくて作りました。生にんにくなのでニオイ気にしなくてもいい日に。
材料
(2人分)
にんにく
2かけ
しょうが
粗みじん小さじ1
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
旨み調味料
適量
紹興酒
小さじ1(なくても良い)
ラー油
お好みで
豆板醤
お好みで
作り方
コツ・ポイント
今から10年以上前、まだ初々しい社会人になったばかりの頃連れて行ってもらった餃子のお店。あの味が忘れられない。まだあるのかなあ・・。と~ってもおいしかった!(でもとてもニオいます。)