白モツのみぞれ煮
的ー落花生
作り方
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1
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豚モツを柔らかくするため30分、3度湯を変え茹でこぼす。調味料を入れるとモツが固くなると思います。
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2
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ザルに切ったモツは、白だしと水で軽く火にかけ下味をつける。塩を足し味は調節して下さい。
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3
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大根おろし、すりおろし生姜、白だしを煮たたせ モツをいれさっと沸騰させます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬の定番モツ煮を
大根おろしで白く仕上げてみました
大根おろしで白く仕上げてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
的ー落花生
