テキトー素麺チャンプルー

テキトー素麺チャンプルー
暑い時も美味しいけど素麺は油分が練り込んであるんで残っちゃうと酸化してマズくなっちゃうからモッタイない。そんなワケでサッパリ素麺をちょいとコッテリ系に美味しく炒めてみました。

材料 (テキトー)

素麺
ニンニク
鰹節
キャベツ
人参
きくらげ
豚肉

1

野菜と肉を食べやすく切る。ニンニクは微塵切りにする。
素麺を硬めに茹でる。

2

フライパンにラードを熱し、弱火でニンニクを炒め、香りを出す。
1に肉と人参を加えて炒め、更に残りの野菜を炒める。

3

豚肉と人参に火が通ったら素麺を加え、塩、胡椒、鶏ガラスープの素で味付けする。
2を器に盛り、鰹節をかける。

コツ・ポイント

ポイントはラードで炒める事。サラダオイルとはコクが全然違うハズ…。お好みではありますが…。野菜と肉はお好みでアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49432 公開日 : 02/04/15 更新日 : 02/04/15

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