魚河岸あげのキノコあんかけ
Description
お好きなキノコで☆ ニンジンや玉ねぎ等も美味しいと思います
むぎこさん☆
材料
（ ２～３人分）
１パック
好みのキノコ (今回はしいたけ・えのき・まいたけ)
適宜
１カップ
★めんつゆ
大 １杯半
★砂糖
大さじ半分
★みりん(好みで)
大さじ１
生姜すりおろし(チューブでも)
少々
大さじ１くらい(様子を見て)
色味 (小ネギ等。今回は水菜)
少々
作り方
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1
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鍋に★を入れ、軽く煮たったらキノコを入れて３分ほど煮る。
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2
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魚河岸あげを半分に切って、鍋に入れてまた３分ほど煮る。
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3
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生姜を入れ、水溶きかたくり粉で軽くとろみをつける。
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コツ・ポイント
分量適当でスミマセン！
生姜を入れる前も、とろみ付けをする前も、ちょっと薄いかなくらいが良いようです。
みりんと砂糖で甘めになるので、どちらかでもいいようです。
生姜を入れる前も、とろみ付けをする前も、ちょっと薄いかなくらいが良いようです。
みりんと砂糖で甘めになるので、どちらかでもいいようです。
このレシピの生い立ち
おでんか煮物に入れるしかなかった魚河岸揚げ。少しずつ余ってたキノコを入れたあんかけにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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