豚バラ丼～醤油バルサミコソース
まさてる
作り方
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1
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豚バラを5mmくらいの厚さに切って塩コショウを軽くして、油を少しひいたフライパンで焼く。
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2
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焼けたらバルサミコと醤油を入れて、煮詰める。
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3
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丼にご飯を入れ、その上に肉を盛りソースもかけてカイワレを添える。
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コツ・ポイント
醤油バルサミコはしっかり煮詰めて酸味をとばして下さい。お肉は、鶏肉でもいいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコを使いたくてレシピを検索したところ、このソースにめぐり合いました。鶏肉を使ったレシピでしたが、たまたま豚バラブロックが少し残っていたので豚バラで作ってみました。
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まさてる
