手づかみで！とうふステーキ
cafeラッテ
作り方
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1
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もめんとうふを切る。今回は 厚みのある、さとの雪北海道産美味しいとうふ木綿 350グラムの４分の１を8等分してます。
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2
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キッチンペーパーで軽く水気をとり、豆腐に小麦粉をまぶす。オリーブ油を、熱したフライパンにしいて、焼き付ける。
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3
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全ての面に焼き色がついたらケチャップをつけて完成！
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コツ・ポイント
豆腐は水気をとってからうすめに小麦粉をまぶすと、コーティングされてより手づかみで食べても崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
一歳２ヶ月の子供用メニュー。豆腐が好きですが、いつもみそ汁の具でマンネリ化していたのでおかずになるものを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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