貝焼き味噌風、牡蠣の貝焼き味噌風丼ぶり！
クックまいななパパ
作り方
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1
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フライパンに水、顆粒だし、昆布茶を入れて沸騰させます。
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2
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そこに味噌も入れてよく溶かします。
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3
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よく洗った牡蠣を入れて、火を通します。
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4
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牡蠣を裏返して両面火を通し、レンチンしたネギも加えます。
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5
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卵を良く溶いて、砂糖、しょう油を入れて、良く混ぜます。
それを、フライパンに回しかけます。
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6
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卵を軽くかき混ぜ、半熟程度に火が通ったら、火を止めます。
これで、牡蠣の貝焼き味噌風の完成です。
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7
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器に温かいごはんをよそって、その上から牡蠣の貝焼き味噌風をかけて、牡蠣の貝焼き味噌風丼ぶりの完成です。
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コツ・ポイント
※牡蠣は中まで火が通るようによく加熱しましょう。
生食用なら、半ナマでも大丈夫かな。
生食用なら、半ナマでも大丈夫かな。
このレシピの生い立ち
テレビで、貝焼き味噌をやっていたのですが、あんな大きい帆立の貝殻も売ってないし、帆立も高いので、フライパンと牡蠣で、貝焼き味噌風に作ってみました。絶対これは丼ぶりにした方がいいと思い、丼ぶりにしました。
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