豚コマとにんにくの芽炒め
おっちょこび
作り方
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1
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豚コマ肉に○の調味料を加えてもみこみ、片栗粉を振りいれ混ぜる。
にんにくの芽は5ｾﾝﾁに切る。
たまごに☆を加えてほぐしておく。
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2
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フライパンに油を熱し、たまごをふわっと軽く炒めて取り出す。
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3
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少しサラダ油を足し肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、にんにくの芽を加えて炒める。
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4
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火が通ったらたまごを戻し、しょうゆを加えてサッと炒め塩こしょうで味を整え仕上げにごま油を加え炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
たまごをできるだけ軽～く炒める程度で出した方が、ふわっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫のお片付けメニューです。
にんにくの芽以外にも、ニラや白ネギで作ったりします。
でも歯ごたえはやっぱりにんにくの芽がおいしいです！
にんにくの芽以外にも、ニラや白ネギで作ったりします。
でも歯ごたえはやっぱりにんにくの芽がおいしいです！
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