生ハムとチーズの蕎麦粉のガレット
くうちゃん
作り方
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1
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蕎麦粉50gに100ccのお水を少しずつ加え溶きほぐした卵を1コ加えて混ぜて生地を作る
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2
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大小違うフライパンを用意して、まずは大きなフライパンにオリーブオイルを入れ生地を片面焼く
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3
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次に生地を小さなフライパンにひっくり返してもう片面を焼く。側面がお皿のようになるように焼きその上に溶けるチーズをのせる。
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4
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生ハムと野菜を用意して、フレンチドレッシングで和える。
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5
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お皿にチーズをのせた生地を置き、その上に生ハム、サラダ(お好みの野菜)をたっぷりのせる。
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6
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最後に目玉焼きをのせて出来上がり。
お好みでブラックペッパー
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コツ・ポイント
生地は水の分量をお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で食べた前菜の蕎麦粉のガレットが美味しくて自分なりに生地の分量を考えて再現。
