鶏皮と生姜の味噌煮込み
Dr仁平
作り方
-
-
1
-
鍋に湯を沸かし、鶏皮を5分間、アクを取りながら茹でる。鶏皮は水洗いして、5mm巾に切る。生姜は皮を剥き、繊切りにする。
-
-
-
2
-
鍋に鶏皮、生姜、○印の煮汁を加えて、15分間、蓋をしないで煮込む。煮汁を切って、盛り付ける。
-
コツ・ポイント
煮汁は、半量になるくらいまで、煮詰めてください。
日持ちしますが、冷めると固まるため、電子レンジなどで温め直してください。
日持ちしますが、冷めると固まるため、電子レンジなどで温め直してください。
このレシピの生い立ち
鶏皮の甘辛煮はよく作りますが、味噌煮込みもおいしそうと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Dr仁平
