スイバとわかめのおろし和え
Description
スイバ×生わかめ、春の味覚。
ものぐさのんだくれ
材料
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スイバ
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生わかめ
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大根
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醤油やだし醤油やぽん酢など
※割合はスイバ１：わかめ２：大根：３くらい
お好みで
作り方
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1
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スイバはその辺で採ってくる。ギシギシの葉っぱとよくにているので気を付ける。
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2
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大根をすりおろして水を切っておく
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3
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熱湯で生わかめを湯がいて水を切っておく。
こちらは2～3㎝幅に切る。
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4
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熱湯でスイバをさっと湯がいて水にとりしぼる。
1㎝幅くらいに切る。
(湯がき過ぎ注意。ぐちゅぐちゅになるし色も悪くなる)
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5
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②③④を和える。
醤油やらだし醤油やらぽん酢やら好きな調味料をかけてお召し上がりください。鰹節をトッピングしてもうまい。
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コツ・ポイント
スイバをいっぱい入れるとすっぱくなります。
このレシピの生い立ち
野草おかず
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ものぐさのんだくれ
