ブロッコリーとウインナーの炒め物

ブロッコリーの房をひと口大に切って、茎の部分も細く切っておく。

鍋に水を入れて沸騰させる。

沸いたらブロッコリーと塩を入れてゆがく。

2～3分サッと茹でたらザルにあげる。

フライパンを熱してウインナーを炒める。

茹で上がったブロッコリーを入れて一緒に炒める。

卵に火が通ったらマスタード、塩コショウ、ブラックペッパーで味を付けて完成！