バジル風味の簡単なタコのカルパッチョ
Description
オリーブオイルでたかのつめを炒めてちょっとピリ辛。バジルの風味満点。レモンをたくさんかけて、濃厚なバジルの味がさっぱりとします。
材料
作り方
-
-
1
-
たこは薄く切り、皿に盛り付けておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルとたかのつめを入れ、弱火でじっくり炒め、油に辛さを加える。
火を止めてバジルペーストを混ぜる。
-
-
-
3
-
1に2をかけ、レモン汁をかけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
レモン汁は結構大目でも美味しいです♪
たかのつめは焦げやすいので焦がさないように。。。
パジルソースの濃さはメーカーそれぞれなので、
もともとの固さによってオリーブオイルの量を調整してください。
たかのつめは焦げやすいので焦がさないように。。。
パジルソースの濃さはメーカーそれぞれなので、
もともとの固さによってオリーブオイルの量を調整してください。
このレシピの生い立ち
バジルペーストをよくこんな風にソースにします。