ドイツ在住者が作る！鶏肉でシュニッツェル
アンナｉｎドイツ
作り方
-
-
1
-
ドイツ料理の定番シュニッツェル
-
-
-
2
-
鍋に揚げ用油を熱する。
鶏むね肉に薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、油で揚げていく。
-
-
-
3
-
裏面がこんがりしてきたら一度裏返す。そこから5分弱揚げたらキッチンペーパーにとり、油を切る。
-
-
-
4
-
お好みのソースや茹で野菜とともに盛り付けて完成！
-
-
-
5
-
プレートに添えたのは本格ラタトュイユ♡ ID:4963168
-
コツ・ポイント
★なるべく薄くなるように、鶏むね肉を包丁で広げます。難しい場合は綿棒などを使ってたたいて平たくします。
★揚げるときはあまり触らず、裏返すのは一回のみで！
★トマトベースのソース、ホワイトソースなどが美味しいです。
★揚げるときはあまり触らず、裏返すのは一回のみで！
★トマトベースのソース、ホワイトソースなどが美味しいです。
このレシピの生い立ち
本来は仔牛で作るシュニッツェルを身近な食材で作りたくて。ボリューム満点なんだけれど胸肉だから意外と食べれちゃいます♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
アンナｉｎドイツ
