勝山水菜の胡麻和え *簡単*シンプル*
Description
福井県勝山市の伝統野菜「勝山水菜」
菜の花のようなシャキッと食感で食べ応えがあり、
胡麻和え調理が抜群に合います！
菜の花のようなシャキッと食感で食べ応えがあり、
胡麻和え調理が抜群に合います！
ミーコロ☆
材料
（約2人前）
勝山水菜
1束（6本）
☆醤油
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ほんだし顆粒
小さじ1
☆すりごま
大さじ2
作り方
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1
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お鍋に水を沸かし30秒程茹でる。
茹でた後冷水で冷やし、水を絞って
4㎝程に切る。
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2
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☆の調味料を混ぜ合わせ、そこに切った勝山水菜をしっかり和えて完成！
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コツ・ポイント
ちょこっと胡麻油を加えるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
定番のおひたしから更に一手間加えた美味しさを目指しました。
