水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし
Description
頂き物の水羊羹が手持ち無沙汰に冷蔵庫に眠っていませんか？
シマシマリス
材料
金時豆一袋
150g
きび糖か黒糖
大さじ3
水羊羹
2個
作り方
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1
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金時豆は一晩水に浸す。
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2
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浸した水も含め豆の3倍程の水で50分程煮て柔らかくなっていたら砂糖を加える。
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3
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少し煮て味がしみたら水羊羹をカップの中で崩して投入する。
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4
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溶けてトロミがついたら醤油か塩を隠し味に振る。
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5
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今回この抹茶味を使用。多少抹茶の風味がついた。
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コツ・ポイント
豆を柔らかく煮ること。
このレシピの生い立ち
金時豆の煮汁がサラサラでトロミをつけるのに水羊羹がいいのではと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シマシマリス
