れんこんキンピラ 豆腐キッシュ風
Description
レンコンキンピラも洋風メニューになりました。しっかりレンコンに味がついているので、他にはさらっと加えるだけ。
Babaadrian
材料
（2人分）
作り方
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1
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1cm位に斜め切りにした長ネギをオーブン用の器全体に広げ、レンコンのきんぴらをその上に同様、厚めに乗せて行く。
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2
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豆腐と卵、塩胡椒、野菜粉末だしを、ミキサーで滑らかな液状にしネギとレンコンを重ねた器全体に回し入れる。
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3
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半分に斜め切りしたソーセージを、立たせる様に差し置き、全体にナツメグを擦りながら振りかける。
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4
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200度のオーブンで30-35分焼き、オーブンから取り出し10分ほど置いて出来上がり。さあ召し上がれ〜。
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コツ・ポイント
残りのお惣菜、お芋のキンピラとか汁気の少ないお惣菜だったら、なんでも合うと思います。お豆腐は絶対、水をしっかり切っておく事！これが大切です。出来上がりが水っぽくなってしまうので。ローストチキンの残りでも同様に作ってみました。
このレシピの生い立ち
カロリー低めのキャセロールをと思い、残っていたレンコンキンピラと豆腐で作った、ボリュームのあるキッシュ風メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Babaadrian
