ココアパウダー入り｢シナモンロール｣

｢チーズinペッパーの白パン｣1～7参考。

第1次発酵が終わったらガス抜きしながら綿棒で長方形に1を伸ばす。
濡らしたキッチンペーパーを被せ15分放置(第2次発酵)

2に溶かしバターをハケで全体的に塗る。
シナモンシュガーを振りかける。
レーズンを散らす。
ココアパウダーを振りかける。

オーブンを温める。
渦面に生クリームをタップリ塗る。
アーモンドプラリネを飾る。

180℃で35分ていど焼く。
焼きめがついたら完成。