茄子のごま和え
Description
野菜が高騰の中、なすが安かったので、胡麻和えにしました。
ohaginehan
作り方
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1
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鍋に湯を沸かす。その間に、ナスを長さ４センチ程度の細切りにしておく。
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2
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沸騰した鍋にナスをいれ１分程度ゆでる。
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3
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その間にすり鉢でゴマをすり、だししょうゆを加えておく。
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4
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ざるにゆでたナスをあげて、水けをきる。
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5
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ざるにいれたまま水けをきり、ボウルに移し替え、３のゴマしょうゆを加えて、混ぜる。
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6
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最後に器に盛りつけた後、ごま油を少々上からかける。
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コツ・ポイント
すりおろしたゴマとごま油でおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ナスが安かったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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