ブロッコリーとゆで卵の明太マヨサラダ

ブロッコリーを小房に分ける。
スナップエンドウの筋を取る。

沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリーとスナップエンドウを２～３分茹でる。

茹で上がったら冷水にさっとくぐらせ色止めをする。
ザルに取り上げ、水気をよく切っておく。

ボウルに（A）の調味料を入れ混ぜる。
そこにブロッコリーを入れて和える。
お皿に盛り付ける。

スナップエンドウとゆで卵を散らして完成。