麻婆豆腐~特製辛口~
作り方
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1
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☑合挽きミンチ(塩/コショウ/ごま油)
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2
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調味料☑しょうゆ(大さじ1杯)☑みりん(大さじ3杯)☑料理酒(大さじ2杯)☑水200cc
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3
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有名※沖縄/金壺食堂(販売)☑台湾の豆板醤(大さじ1杯)沸騰するまで弱火で煮込む
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4
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☑豆腐☑水で溶かした片栗粉(とろみ)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
沖縄のおばあちゃんのお店、ちまき、バイキング、安さ、健康食、人情が売りの全国から愛される人気店のメニューのひとつ。私流レシピ。テレビ取材ぴったんこかんかん、あかん警察でも取り上げていただき、全国各地から足を運んで下さり愛されていて誇りです。
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