ホットワイン(赤)の画像

Description

スパイスたっぷりの本格派。
自宅で簡単、リッチ気分♪
パーティーやおもてなしにも。

材料 (3人分)

赤ワイン
450ml
はちみつ(黒砂糖)
大さじ1~2
オレンジスライス
5枚
シナモンスティック
1本
八角
1個
クローブ
2粒
カルダモン
2粒
黒こしょう
5粒
ローリエ(小)
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    BONIQを80℃ 30分にセットする。

  2. 2

    写真

    カラフに材料を全部入れる。
    シナモンスティックは半分に折って入れると、香りが出やすい。

  3. 3

    写真

    2.のカラフをBONIQの湯せんにかける。
    ガラス製のカラフは割れるのを防ぐため、湯せんがまだぬるい状態から入れる。

  4. 4

    糖分が下に沈んでいる場合があるので、スプーンなどでよく混ぜて味を見る。

  5. 5

    写真

    糖分が足りない場合は、はちみつ(黒砂糖)を足して調節し、よく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

アルコールを飛ばさず、ワインの香りを逃がさず、スパイスやハーブの香りを存分に引き出す温度は、80℃が最適です。
ガラス製のカラフは、BONIQの80℃の湯せんにかけた時に割れるのを防ぐため、湯せんがぬるい状態から入れることをおすすめします。

このレシピの生い立ち

オレンジジュースなどでワインを割って、レンジでチンするだけの簡易的なホットワインもありますが、これは様々なスパイスを使った本格派です。

例えば寒い日におうちに招かれて、1杯目でこれが出てきたら私は感動しちゃいます。おもてなしの一品にぜひ。
レシピID : 4968705 公開日 : 18/03/05 更新日 : 23/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
miyakecy
鍋で作りましたが美味しかったです。冬のオーストラリア、暖まる~!

オーストラリアからありがとうございます!^^美味しそうです!