牛スジのどて煮 ミックス味噌仕立て
Description
どて煮って【赤味噌】で作る場合が多いのですが Σ(゜Д゜||)ｶﾞｰﾝ切らしてる・・・って事で【ﾐｯｸｽ味噌】で作ってみました
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作り方
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1
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牛ｽｼﾞは【むっく82ちゃんのレシピID：470565】の方法で下処理して 生姜はすりおろし 板こんにゃくは1cm角ぐらいに切っておく
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2
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圧力鍋に工程【1】と調味料を全部入れる 蒸気が上がってきたらその状態を15分維持し火を止めて10分後に圧を抜く
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3
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盛り付け時に 刻み葱・唐辛子などを振り 出来上がり
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コツ・ポイント
・豚ｽｼﾞでも大丈夫です
・味噌はあえて溶かさなくても大丈夫です そのまま量り入れて下さい
・味噌はあえて溶かさなくても大丈夫です そのまま量り入れて下さい
このレシピの生い立ち
普段なら買い置きをしてある【赤味噌】が無かったのですが どしても作りたくて『ん？ﾐｯｸｽ味噌ってどうなの？』と思いながらも作ったら 一味違う優しい味に仕上がりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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