包丁いらずのズボラうまチャーハン
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作り方
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1
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熱したフライパンで挽き肉を炒め、残りご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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ちりめん、カニカマ、刻みネギを入れて、切るように混ぜる。
(酢飯やスポンジケーキを作る時の要領で)
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3
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フライパンに少しスペースを取り、溶き卵を入れて軽く炒める。
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4
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半熟くらい玉子に火が通ってきたら、全体に塩胡椒を振りかけ、ごはんを切るようにして混ぜ合わせる。
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5
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ごはんの塊が無くなるように混ぜれたら、醤油とごま油を一回し程度入れて、切るようにしてしっかり全体に馴染ませる。
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6
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お好みで、刻み紅生姜を添えると完成です！
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コツ・ポイント
炒める時に、フライパンは振らず、終始切るようにして混ぜれば、そこそこパラパラになります！
挽き肉の脂分が米粒に膜を作ってくれるので、べちゃべちゃになりにくいんです。
醤油とごま油を入れた後に、しっかり水分を飛ばす事を忘れずに♡
挽き肉の脂分が米粒に膜を作ってくれるので、べちゃべちゃになりにくいんです。
醤油とごま油を入れた後に、しっかり水分を飛ばす事を忘れずに♡
このレシピの生い立ち
包丁もまな板も使わず、洗い物も少なくて助かるので♡
挽き肉が無い時は、ちくわを手でちぎって代用にする事もあります！(その時は炒め油を使用します)
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